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Welcome To Ristorante La Locanda Di S. Dalmazio
Nestled in the charming village of San Dalmazio, Ristorante La Locanda Di S. Dalmazio offers an authentic taste of Emilia-Romagna. Known for its handmade fresh pasta, including exquisite tortelloni and rich lasagne, each dish is crafted with love by the talented Resdora, ensuring that every bite feels like a warm embrace from a beloved nonna. The menu, though small, showcases stellar choices such as delicate gnocco and flavorful tigelle that pair perfectly with local meats. The rustic ambiance and welcoming service create a familial atmosphere, making this hidden gem a must-visit for anyone seeking genuine Italian culinary tradition.
About
Ristorante La Locanda Di S. Dalmazio
Welcome to Ristorante La Locanda Di S. Dalmazio, a culinary gem nestled in the heart of San Dalmazio, Italy. This charming establishment combines the warm ambiance of a traditional village bar with the finesse of authentic Emilia-Romagna cuisine. Here, every meal is a celebration of time-honored recipes and hand-crafted perfection.
Step into a world where the aroma of fresh pasta fills the air. At La Locanda, you can indulge in exquisite dishes such as tortelloni, lasagne, and tagliatelle, all made fresh from scratch. Each pastry is artfully prepared, reflecting the dedication of their skilled Resdora, who treats her craft with love and respect. The lasagna boasts layers so precise they warrant a standing ovation, and the tortelloni tantalize the senses with their delicate, jewel-like pleats filled with aromatic pesto.
One of the highlights of the menu is the Gnocco fritto, described as "light as a cloud." Perfectly crisp and not oily, it's best enjoyed alongside local cured meats or simply on its own—a testament to the kitchen's prowess. And should you visit in cooler months, don't miss the chance to request the Borlenghi, a seasonal specialty that speaks to the heart of Emilia's culinary traditions.
The atmosphere here is nothing short of inviting; it feels like dining in the home of your beloved nonna. The rustic decor and heartfelt service from staff, particularly the delightful Signora Emilia, envelop you in warmth, making every visit feel like a cherished family gathering.
Complement your meal with a glass of local Lambrusco, which enhances the flavors of the dishes perfectly. And do save room for dessert—a slice of homemade crostata or chocolate salami will offer a sweet ending to your culinary journey.
Ristorante La Locanda Di S. Dalmazio is not just a restaurant; it's an experience steeped in Emilia's rich heritage. Whether you're a local or a traveler in search of authentic Italian food, this hidden treasure among the Modenese hills promises to leave you with lasting memories and a full heart. Come, savor this slice of tradition, and let yourself be embraced by the flavors of home.
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“ Recensione entusiasta de La Locanda di San Dalmazio (MO) Se cercate un angolo autentico di Emilia, dove la tradizione non è solo rispettata ma celebrata con amore, allora La Locanda di San Dalmazio è una tappa obbligata. Qui la cucina è affidata a una vera Resdora, custode di sapori antichi e gesti sapienti, che trasforma la semplicità in eccellenza. Lasagne da standing ovation: stratificate con precisione chirurgica, ricche ma mai pesanti, con un ragù che profuma di casa e una besciamella vellutata. Ogni forchettata è un abbraccio. Tortelloni traslucidi: la sfoglia è talmente sottile che il ripieno si intravede come un gioiello incastonato. Il pesto all’interno è fresco, aromatico, e bilanciato alla perfezione. Un capolavoro di manualità. Tortellini microscopici, ma monumentali nel gusto: piccoli scrigni di sapore, serviti in un brodo limpido e profondo o alla panna, che racconta ore di pazienza e dedizione. Un inno alla cucina emiliana più pura. Gnocco fritto leggero come una nuvola: sottile, croccante, non unto, perfetto da accompagnare con salumi locali o da gustare da solo. È talmente buono che meriterebbe un ritorno solo per lui. Atmosfera familiare e genuina: l’ambiente è quello di una locanda di montagna, rustica e accogliente, dove ogni dettaglio parla di tradizione. La signora Emilia, la cuoca e anima del locale, accoglie con un sorriso sincero e una cortesia d’altri tempi. Vino della zona, dolci fatti in casa: il lambrusco accompagna con brio ogni piatto, mentre la crostata e il salame di cioccolato chiudono il pasto con dolcezza e nostalgia. Un posto così non si trova facilmente: è una gemma nascosta tra le colline modenesi, dove si mangia come dalla nonna, ma con la precisione di un’alta cucina che non ha bisogno di fronzoli ”
“ Charming place with amazing food and humble service. ”
“ Perfect. Excellent food, very friendly and made us feel at home. ”
“ Excellent. Small menu but all fantastic. Like being cooked for by your favourite nonna ”
“ an old style village bar&restaurant hand made fresh pasta (tortelloni, lasagne, rosette, tagliatelle) Gnocco Tigelle (crescentine) on request: Borlenghi (not in summer, they say the kitchen gets too hot) roasted meat, grilled meat, etc ”